Harmonizando Villa Lobos e Storia na Specialita

Ontem estive na charmosa, simpática Specialita, representantes da Casa Valduga aqui em São Paulo, para participar de uma degustação/ harmonização.
Uma noite comandada pelo Ricardo Tomasi, que alem de proprietário é somelier, os vinhos foram apresentados e comentados pelo simpático Daniel Mistico, somelier da Casa Valduga.
Apesar de um grupo participativo e bem bacana, me senti só, infelizmente a Eliana não pode participar..
Antes da degustação foi apresentado um breve vídeo de apresentação da vinícola e sua historia, do nascimento aos dias de hoje.
Os vinhos apresentados foram Gran Reserva Chardonnay 2010, Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2007, Villa Lobos Cabernet Sauvignon 2006, Storia Merlot 2006. Tudo isso harmonizado com as ótimas massas ArtGusto.
Abaixo minhas anotações sobre esses fantásticos vinhos nacionais.




GRAN RESERVA CHARDONNAY 2010
Teor de 13,5%
Um vinho de cor amarelo palha brilhante, típico de um bom vinho chardonnay jovem. No nariz, notas de frutas cítricas, maduras, lembrando abacaxi, um leve toque de amanteigado, toque tostado, talvez pelos 6 meses de barrica. Na boca, se mostrou um vinho saboroso, confirmou as frutas maduras, com certo volume, voltando a lembrar frutas cítricas maduras, com uma ótima acidez e persistência na boca
Gostei um vinho elegante, jovem.





GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2007
Teor 13%
Um vinho de cor rubi, com tons violáceos. No nariz, notas de especiarias, sabe aquela pimentinha??, frutas vermelhas maduras, tostado, um leve toque, lembrando baunilha, pelo fato de ter passado 12 meses em barricas carvalho Frances. Na boca, um vinho de médio corpo, porem robusto, de bom equilíbrio, taninos ainda em evolução, podendo evoluir talvez mais um ano, dois.
Harmonizando com esse vinho, mezalina de vitela ao molho funghi.








VILLA LOBOS CABERNET SAUVIGNON 2006
Teor 13%
Um vinho de cor brilhante rubi. Aroma potente de frutas vermelhas maduras, pelo fato de ter passado 12 meses em barricas de carvalho Frances, notas de chocolate, baunilha. Um inicio de boca realmente marcante, potente, muito equilibrado, taninos maduros, com uma perfeita acidez e com uma ótima persistência na boca.
Um ótimo vinho, muito agradável, harmonizou fantasticamente com tagliarini com molho de arrabiata. A melhor harmonização da noite.






STORIA MERLOT 2006
Teor 14,5%
Ah, esse era o que eu estava esperando, o tão premiado e famoso Storia, e realmente não me decepcionou. Um vinho que passou 12 meses em barricas de carvalho Frances, depois maturando por 24 meses na cave. Com uma cor vermelho rubi intença. Nossa!!!! Antes mesmo de chegar ao nariz já sentia o aroma de café, cappuccino, que depois de arear a taça, foi uma explosão de aromas, bota complexo nisso, rsrs.... Na boca, disse realmente para que veio, um corpo potente, elegante, de taninos maduros, persistência marcante, longa, enfim um vinho super equilibrado.
Fantástico, harmonizou muito bem com o Tortellini de mussarela ao pesto rosso.








Obrigado pessoal do Specialita, foi uma noite muito prazerosa.

Cuvée Giuseppe- Cabernet Sauvignon/Merlot 2004

Conheci esse vinho em visita a própria Miolo , no Vale dos Vinhedos, e posso garantir que é um dos melhores custo/ benefícios que temos para os vinhos nacionais.

Esse vinho é elaborado com 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, que amadureceram separadamente em barricas novas de carvalho francês por 12 meses. Com uma bela cor rubi profunda, com reflexos violáceos.. Aromas de frutas negras, um toque de cacau e café tostado que evolui e se destaca, gostei dessa complexidade.
Na boca um bom corpo e acidez correta,taninos marcantes e com boa persistência. Um vinho muito bem equilibrado e que pode ser guardado por mais uns três anos com certeza.
A Miolo acertou em cheio nesse corte, aproveitando a potencia do Cabernet Sauvignon e a “doçura” da Merlot.

Nota : 9
Nota custo/ benficio: 9........R$ 33,00

CBF lança linha de vinhos oficiais da seleção no clima da Copa

A empresa gaúcha Comercial Vinho & Poesia fará nesta próxima segunda-feira, no Expo Center Norte, em São Paulo, o pré-lançamento dos espumantes da Seleção Brasileira. A expectativa é de fazer sucesso às vésperas da Copa do Mundo. O produto estará à venda a partir do fim de maio.

Vamos conferir para ver se se o produto é tão bom quanto a seleção brasileira ou tão duvidoso quanto os preparativos para a copa, que por sinal ainda esta so nos projetos.......

Salton Virtude Chardonnay 2008

Eliana e eu resolvemos passar este ultimo final de semana em um hotel aqui mesmo em São Paulo.

Resolvi levar um Salton Virtude Chardonnay 2008, com 13,5%, para nos acompanhar, acompanhado de sashimi de salmon...

Mas o que interessa aqui é o vinho, então vamos a ele.

Logo no inicio, pode-se reparar na bonita cor com que ele tem, um tom palha, com uma certa intensidade.

No nariz pude sentir logo um toque de tostado, abrindo aos poucos para frutas , como o pêssego, maçã.......mas principalmente um aroma que me agrada muito, baunilha e coco.... resultado do tempo em barrica.

Já na boca, começou redondo, com a acidez correta, macio, com um corpo médio para encorpado, uma doçura na medida certa, com um final amanteigado. Se mostrando que é um vinho totalmente equilibrado, moderno......

Nota: 9,2

Nota custo/beneficio: 8,6 ... R$ 45,00

Fortaleza do Seival Tempranillo 2007

Ontem a noite, minha namorada e eu, decidimos tomar um dos vinhos que compramos no out let do vinho que ocorreu no shopping Frei Caneca, neste ultimo final de semana. O Fortaleza do Seival Tempranillo 2007, com 13% de teor.
Antes, gostaria de dizer que realmente a feira valeu muito à pena, conheci vinhos ótimos a preços bem convidativos que comprei e com certeza em outra oportunidade estarei postando os comentários sobre esses vinhos.

Para acompanhar esse tempranillo, uma taboa de frios.
No primeiro momento, pareceu ser um vinho bem produzido, gostei da cor, um rubi, com tons violáceos, apresentando lagrimas lentas bem distribuídas.
No nariz, agradou bastante, com um leve toque de madeira, tostado, lembrando um pouco a terra molhada. Com o tempo esse vinho foi evoluindo, seus aromas se diversificaram, gostei muito, bem complexo.
Na boca, um vinho de potencia media com um inicio redondo, taninos macios, adocicados, acides controlada, um vinho bem equilibrado, poderia ter um pouco mais de persistência no retrogosto, mas mesmo assim me agradou muito.
Infelizmente não é um vinho que vai crescer mais, no próprio contra rotulo, já marcar que já esta no auge dele.
Harmonizou bem com os frios, mas acredito que também acompanharia bem com um massa , uma pizza.

Nota: 8,9
Nota Custo / Beneficio: 9,4 Preço de R$ 18,00, na feira, mercado normal, R$ 23,00

Casa Valduga Cabernet Franc 2006- Premivm

Sábado a noite, a melhor das companhias e um vinho excelente para fechar.
E esse vinho é a Casa Valduga Cabernet Franc 2006, Premivm. Da região do Vale do Vinhedos, Um vinho que comprei na própria casa Valduga em Julho ultimo, aproximadamente R$ 30,00, não me lembro direito.

Para começar, na apresentação na taça, um rubi intenso com leve reflexos violáceos. No nariz, já me fez viajar, um toque de couro, baunilha e com o tempo, foi aparecendo, lembrando mais coisas, como ameixa, café. um vinho bem complexo, me agradou muito.
Na boca, melhor ainda, no inicio um leve picar, talvez pelos 14% de teor, mas ia se arredondando, um vinho encorpado, onde se destacava a madeira, trazendo novamente o café, o tostado, com um final aveludado, taninos e acides, muito bem equilibrado.
Enfim, um final de retrogosto fantástico, onde ficou por muito tempo.

Um vinho que com certeza ira melhorar ainda mais no próximo ano. Mal posso esperar.

Nota: 9,3

Nota custo/beneficio: 9

Fabian Chardonnay Reserva 2008

A temperatura esquentou, a companhia ( mulher amada) é melhor ainda, então nada melhor que terminar a noite de maneira mais agradável ainda.

É por isso que eu escolhi o Fabian Chardonnay Reserva 2008, um vinho de Cantina de Vinhos Fabian, de Nova Pádua, Região dos Altos Montes, na Serra Gaúcha, que conheci quando visitei essa vinícola em julho, fomos recepcionados pelo próprio Guerine Fabian, pessoa única, paixão enorme pelos seus produtos e justamente por isso, que esse vinho o Reserva Chardonnay, se tornou fantástico.

Um vinho jovem, de cor amarelo palha, que apesar de seus 13,6% de teor alcoólico, se apresentou um vinho bastante equilibrado, sem a necessidade de um decanter. Com um aroma frutado, lembrando abacaxi, melão, com notas florais.

Na boca, um vinho redondo, com frescor de uma acidez equilibrada, macio, com um retrogosto persistente, com um final de aroma como de "boca" com nuancias lembrando mel.

Esse chardonnay acompanha perfeitamente bem com peixe, uma massa ao pesto, que com certeza é uma harmonização que farei na próxima vez que tomar esse vinho.

Nota pelo vinho: 9,5

Nota custo/beneficio: Não lembro ao certo o custo que tive, entre R$ 20,00 a R$ 30,00 na própria vinícola, então: 9,5

Val de Miz Reserva Touriga Nacional 2005

Nada como poder degustar um vinho na companhia da pessoa de quem vc ama, esse vinho fica ainda melhor.Esse foi o caso do Val de Miz Reserva Touriga Nacional 2005. Um vinho que conheci em vizita na propria Val de Miz, em Flores da Cunha, RS, a um custo de R$35,00.

Posso dizer que é um vinho nobre, de personalidade forte, digno de uma uva como a Touriga Nacional, com 13,5%.

Visualmente, uma cor forte, vermelho intenso. No aroma, lembra amora, frutas silvestres, toques florais, caracteristico de um vinho que passou por barricas de carvalho francês.

Na boca um vinho que de estrutura e corpo, fazendo um ótimo volume na boca, com taninos prontos equilibrados, com uma ótima acides, com um persistente retrogosto, elegante...

Esse vinho harmonizou muito bem com o embutido, um salame artesanal, trazido do sul também.

Com certeza terei sempre esse vinho na minha adega.

Nota : 9

Nota custo beneficio: 9,5