Olá, ontem pude conhecer mais de perto o Dão-doc 2005 da vinícola Cavipor, uma exclusividade do Club dês Someliers, importado exclusivo do Grupo Pão de Açúcar, onde pode se encontrar a um custo de R$ 20,00.
Com seus 12,5% teor, feitos do corte das uvas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
Posso dizer que é um vinho sem pretensões, porem agradável para o dia dia,podemos chamar também, como um "vinho de mesa".
Um vinho jovem, de taninos macios, aveludados, um ótimo retrogosto, com uma cor grenat. O aroma lembra frutos vermelhas maduras, na boca, como já coloquei um ótimo retrogosto, começa macio, e tem um final onde se percebe os taninos devidamente amadurecidos. Com certeza não é um vinho de guarda. Tenho certeza que ele será um bom acompanhante para as carnes vermelhas grelhadas, assadas e um ótimo amigo dos queijos em geral.
Nota do vinho: 7,5
Nota custo/beneficio: 9
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